PASTEL DE BERENJENAS CON JAMON YORK Y QUESO

Puede parecer una mousaka, pero noooo.
Vale, lleva berenjenas, y se hace en capas...
Pero no tiene nada que ver.

RECETA DE PASTEL DE BERENJENAS

INGREDIENTES

• 3 berenjenas grandes
• Lonchas de jamón de york
• Lonchas de queso
• 200 ml. de nata líquida para cocinar
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• Un poco de pimienta negra molida.
• Queso rallado

PREPARACIÓN:
- Lavar y pelar las berenjenas, las cortamos en rodajas finas y las pasamos por la plancha. Reservar.
- En una fuente de horno ponemos una capa de berenjenas, otra de jamón york, otra de queso, una capa de berenjenas, otra de jamón york y otra de queso. Y por ultimo una capa de berenjenas.
- Batimos en un cuenco un huevo con la nata líquida, un poco de sal y de pimienta negra.
- Y lo echamos sobre la fuente.
- Cubrimos con queso rallado y lo metemos al horno, a 180·C, 45 minutos. Y... a comeeeer!!

SALUD.