MELOCOTONES RELLENOS

Esta riquísimo!!
Pruébalo y me cuentas ;)

RECETA DE MELOCOTONES RELLENOS

INGREDIENTES:

• 1 Bote melocotón en almíbar (unas diez mitades)
• 2 Latitas de atún 
• 10 Gambas o langostinos cocidos
• 9 Palitos de cangrejo (surimi)
• Puñadito de piñones (opcional)
• 2 Cucharadas mayonesa + chorrito de kétchup
• 2 0 3 Hojas de lechuga (para la decoración)

PREPARACIÓN:
- Ponemos en un plato el atún bien escurrido y desmenuzado.

- Añadimos los surimis cortados muy pequeños, y los piñones (recuerda que son opcionales, sino tienes no le pongas, sabrá igual de bien)

- Seguidamente añadimos las dos cucharadas de mayonesa y el chorrito de kétchup, mezclando bien todos los ingredientes hasta formar una pasta.

- Picamos las hojas de lechuga y formamos una cama en la bandeja que utilizaremos.

- Abrimos el bote de melocotones en almíbar y escurrimos bien. Colocamos las mitades bocarriba sobre la cama de lechuga.

- Rellenamos generosamente los melocotones con la pasta que habíamos preparado anteriormente.

- Rematamos la faena coronando en la parte superior con una gamba o langostino cocido.

- Si no vamos a consumir en el momento, metemos en el frigorífico, hasta la hora de servir. Y sino... a comeeer!!

SALUD.