BIZCOCHO DEL PADRE PIO... O DE LAS HERMANAS CLARISAS... O DE LOS 10 DIAS

Todo empezó cuando Sabina se presentó con esto:

En la primera ronda les toco a Miriam y a Mireia.
Cuando lo tuvieron listo, me tocó a mi.
Y tengo que confesar que cuando lo coges piensas:
Esto que es un bizcocho o un tamagochi?? (la versión más moderna en vez de en un tamagochi quizá piense en un Pou, pero aunque me resista, me hago mayor).
Si, si hay que estar alimentando el mejunje que te entregan durante 10 días!!!
Y finalmente puedes disfrutar de tu bizcocho. Digo bien, disfrutar...
Que pasada... que textura... es un bizcocho espectacular, te lo recomiendo.

RECETA DEL BIZCOCHO DEL PADRE PÍO O DE LAS MADRES CARMELITAS DESCALZAS

Esta tarta procede del convento de las Madres Carmelitas Descalzas de Sevilla. Se requiere 10 días para su elaboración y no se utiliza batidora ni frigorífico.

1º día: Se vierte el contenido del vaso (masa de arranque) en un recipiente. Se añade un vaso de azúcar y otro de harina sin mezclarse.

2º día: Se mezcla todo con una cuchara.

3º y 4º día: No se toca.

5º día: Añades un vaso de azúcar, otro de leche y otro de harina. No se mezcla.

6º día: Se mezcla todo.

7º, 8, 9º, día: No se toca.

10º día: Se aparta masa en tres vasos y se entrega a 3 personas a las que desees salud y fortuna, junto con la receta para que puedan hacerla.

Al resto añades:

• 2 Vasos de harina
• 1 Vaso de aceite de girasol
• 1 Vaso de azúcar
• 1 Vaso de leche
• 1 Vaso de frutos secos (nueces, pistachos, almendras, etc.), un poco enharinados antes de incorporar a la mezcla para que no se nos vayan al fondo.
• 1 Sobre de levadura
• 2 Huevos enteros
• 1 Manzana en trocitos enharinados
• 1 Pizca de sal
• 1 Pizca de azúcar o esencia de vainilla
• 1 Pizca de canela

Se mezcla todo y se pone en un molde o extendido en la bandeja del horno. Por último se mete al horno a 150º una hora aproximadamente.

NOTA: si no quieres estar esperando a que te llegue el vasito con la masa de arranque, puedes preparar tu mismo la masa madre, tienes la receta AQUÍ. Y proceder a continuación como si tal cosa. Total quien va a querer que tengas mas salud y mas fortuna que tu misma? ;)

NOTA 2: puedes preparar el bizcocho sin añadirle la manzana y los frutos secos, como hizo Miriam. O puedes substituirlos por trocitos de chocolate y nueces, como hizo Sabina.

SALUD.