MASA QUEBRADA

Si el hojaldre me apaña? la masa quebrada mas.
Porque puedo prepararla en un periquete!!
Que no?? mira, mira.

RECETA PARA MASA QUEBRADA:

INGREDIENTES MASA QUEBRADA SALADA

• 200 gr. harina
• 100 gr. mantequilla
• 1 huevo
• 4 gr. sal
• pizca de azúcar

INGREDIENTES MASA QUEBRADA DULCE

• 200 gr. de harina
• 100 gr. mantequilla
• 1 huevo
• 50 gr. azúcar
• pizca de sal

PREPARACIÓN:

- Echa en un bol la harina tamizada junto con la sal y el azúcar (en este caso variara si quieres la masa quebrada dulce o salada), el huevo y la mantequilla, que tendremos a temperatura ambiente, cortada en trozos.

- Mezclamos bien con las manos hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

- Formamos una bola, la tapamos con papel film y la dejamos reposar una hora en el frigorífico.

- Una vez pasado el tiempo sacamos la masa quebrada de la nevera y estiramos lentamente con un rodillo hasta obtener el tamaño y grosor que queramos.

- Colocamos sobre el molde elegido, recortamos el sobrante, pinchamos la base con la ayuda de un tenedor y horneamos 15 minutos a 180º, con el horno previamente pre-calentado.

SALUD.