TERNERA A LA CANELA

Si eres como JM que es oír la palabra canela y la asocias al arroz con leche, te vas a decepcionar.
La canela solo es un toque muy sutil.

RECETA DE TERNERA A LA CANELA

INGREDIENTES:

• 1 Kg de filetes de ternera
• 1/2 cebolla
• 6 dientes de ajo
• 1 palo de canela
• 1/2 cucharadita de cominos molidos
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 3 hojas de laurel
• una pizca de azafrán
• aceite de oliva virgen
• sal
• agua

PREPARACIÓN:

- Salar los filetes y sofreír. Los reservamos dentro de una olla.

- En el aceite de freír los filetes se sofríe la cebolla picada y los ajos picados. Se sacan y se ponen en el vaso de la batidora con un poco de agua, se trituran y se añaden a los filetes junto con el pimentón, los cominos, el palo de canela, el azafrán y el laurel y mas agua si hace falta, para cubrir los filetes.

- Los dejamos cocer  unos 15- 20 minutos.

SALUD.