PANNACOTTA DE COLORES

Postre sencillo con una presentación espectacular ;)
Eso si, no te voy a engañar, se tarda un buen ratito en prepararla.

RECETA DE PANNACOTTA DE COLORES

INGREDIENTES:

• 10 hojas de gelatina 
• 300 ml de leche condensada 
• 400 ml de nata para montar
• 300ml de agua
• Canela en rama
• Cáscara de limón
• colorantes alimentarios

PREPARACIÓN:

- Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría.

- Ponemos a hervir el agua con la canela y la cáscara de limón.

- Cuando empiece a hervir, apagamos el fuego y añadimos las hojas de gelatina bien escurridas. Mezclamos bien.

- Añadimos la nata líquida sin montar. Y mezclamos bien.

 - Añadimos la leche condensada y seguimos mezclando.

- Retiramos la canela y el limón.

- Vertemos la crema obtenida en 6 o 7 cuencos, procurando que en todos quede la misma medida. Y en cada cuenco añadiremos unas gotitas de colorante,.

- Ahora vamos a hacer la primera capa, si lo vas a hacer en un molde grande, engrásalo. Sino... vamos al lío

- Añadimos la primera capa y metemos en la nevera. A los 15 minutos ya estará cuajado

- Los cuencos coloreados permanecerán fuera de la nevera, a temperatura ambiente.

- A los 15 minutos, que ya estará cuajada la primera capa, podemos añadir la siguiente. No dejes caer el liquido directamente, utiliza una cuchara para evitar que se mezclen los colores.

- Y así sucesivamente hasta completarlas todas.

- Los cuencos con los colores que tenemos a temperatura ambiente no se cuajaran, aunque alomejor los últimos se ponen espesos, para ponerlo liquido mételo unos segundos en el microondas ;)

- A las 3 o 4 horas ya estará perfectamente cuajado, así que si lo pusiste en un molde grande... podrás desmoldarlo. Y sino pues sírvelo tal cual y...a comeeer!!!

SALUD.