SALSA ROMESCU

Con los calçots me pirra...
Pero para acompañar carne también sirve, bueno con lo rica y fácil que es... se lo podemos echar a todo ;) jajaja.

RECETA SALSA ROMESCU

INGREDIENTES:

• 2 tomates (maduros)
• 4 dientes de ajo
• 1 rebanada de pan frito
• 20 almendras
• 20 avellanas
• 5 ñoras
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de vinagre
• sal

PREPARACIÓN:

- Colocamos los ajos y los tomates en una bandejita y la metemos al horno, 180"C durante 15 minutos.

- Una vez templado, pelamos y colocamos en el vaso de la batidora.

- Remojamos las ñoras durante 20 minutos. Luego les sacamos la carne y la añadimos al vaso de la batidora.

- Añadimos también la rebanada de pan frito, troceada, las almendras y las avellanas.

- Ahora echamos la cucharada de aceite, la de vinagre y una pizca de sal.

- Trituramos hasta conseguir una salsa homogénea. Y listo!

SALUD.