LACTONESA (mahonesa sin huevo)

Ahora que se acerca el buen tiempo, esta forma de prepara mahonesa sin huevo es muy interesante.
Solo hay que tener en cuenta las proporciones: el doble de aceite que de leche. Yo uso un vasito del café, pero puedes usar el que quieras ;)

RECETA DE LACTONESA

INGREDIENTES:

• 1 vasito de leche
• 2 vasitos de aceite (girasol o oliva, según te guste)
• una pizca de sal

PREPARACIÓN:
- Colocamos todos los ingredientes en el vaso y metemos la batidora.
- Batimos sin mover, una vez veamos que la salsa adquiere consistencia, podemos mover la batidora de arriba a abajo.

- Puedes añadirle un par de ajos y obtendrás una lactonesa-alioli. Que para una barbacoa veraniega, viene muy bien ;)

SALUD.