MINITARTAS DE QUESO

En casa las tartas de queso nos chiflan... y las niñas está pasando por la moda de: si lleva papelillo de magdalenas nos encanta.
Pues zas! combinación perfecta!!

A mi no me dio tiempo ni a decorar un poco las minitartas, ya sabes, con mermelada, con chocolate, con frutos rojos....

RECETA DE MINITARTAS DE QUESO

INGREDIENTES (12 unidades)

Para la base:

• 8-10 galletas. 
• 40 gramos de mantequilla o margarina

Para el relleno:

• 350 gramos de queso tipo Philadelphia 
• 2 huevos grandes
• 120 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de maizena
• Para decorar: Frutos rojos, Nocilla, Nutella, nata montada, virutas de chocolate, mermelada..

PREPARACIÓN

- Precalentamos el horno a 180·C

- Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla (ablandada en el micro) mezclamos hasta que nos quede una masa pastosa.

- Colocamos las cápsulas en la bandeja de cupcakes y añadimos una cucharada de esta pasta. Para igualar la base yo utilicé un vaso de café, chafar y listo.

- Batimos todos los ingredientes del relleno.

- Volcamos el relleno sobre los moldes, puedes llenar hasta arriba que no va a crecer ni desbordarse.

- Metemos en el horno, a 160·C durante 40 minutos.

- Sacamos, dejamos enfriar, decoramos y.... a comeeerr!!

SALUD.