QUICHE DE POLLO Y CHAMPIÑONES

Nos encantó!!!

Y a mi padre que se comió un trocito al día siguiente... también!!

Así que ya sabes, caliente o fría ;)

RECETA DE QUICHE DE POLLO Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

• 1 lámina de masa quebrada
• 2 puerros
• 1 pechuga de pollo
• 250 gr de champiñones
• 3 huevos
• 200 ml de nata líquida
• Queso emmental rallado
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

- Limpiamos y cortamos pequeño el puerro. Lo ponemos en una sartén con aceite y lo pochamos.

- Añadimos los champiñones fileteados. Salteamos.

- Incorporamos el pollo cortado en trocitos muy pequeños y salpimentado. Cuando el pollo esté cocinado, apartamos del fuego y reservamos.

- Ponemos la masa quebrada en el molde y horneamos, 10 minutos a 180·C

- En un cuenco amplio batimos los huevos, la nata y el queso rallado. Incorporamos lo que teníamos en la sartén.

- Vertemos la mezcla sobre la masa quebrada horneada.

- Metemos al horno, 180·C, durante 20-25 minutos.

- Sacamos del horno y.... a comeeerr!!

SALUD.