BOCADITOS DE PIZZA-PEPERONI

Masa preparada en la panificadora. Esa es la única complicación así que imagínate!!
Con la forma de bolitas... se come sola!!

RECETA DE BOCADITOS DE PIZZA-PEPERONI

INGREDIENTES:

• 180 gr. de agua
• 10 gr. de levadura prensada fresca
• 50 gr. de aceite de oliva
• 180 gr. de harina de repostería
• 180 gr. de harina de fuerza
• 10 gr. de sal
• 1 cucharada de orégano seco

• 100-120 gr. de tomate frito
• 100 gr. de queso emmental rallado (y un poco más para espolvorear)
• 18 rodajas de pepperoni (o chorizo)
• 1 huevo batido para pintar

PREPARACIÓN:

- Colocamos los ingredientes en la panificadora y seleccionamos menú MASA.

- Una vez tenemos la masa preparada la dividimos en 18 trozos. Haremos bolitas que aplastaremos.

- En el centro ponemos 1 cucharadita de tomate frito, un poco de queso rallado y 1 rodaja de pepperoni. Lo cerramos formando pliegues. Repetimos este procedimiento con el resto de la masa.

- Colocamos las bolas de masa con los pliegues hacia abajo en el molde preparado, comenzando por el centro. Pincelamos las bolas de masa con el huevo batido y espolvoreamos con queso rallado.

- Horneamos durante 20-25 minutos, a 200·C. Retiramos el aro del molde, dejamos enfriar durante unos minutos y... a comeeerr!!

SALUD.