GALLETAS MARIA EN SANDWICH DE COCO

Si me dicen que con estas galletas podría camelarme a JC... no me lo hubiera creído.
Si a JC no le gusta el dulce!! Y estas galletas no tienen nada que ver con los muffins de sobrasada que lleva meses pidiéndome...
Pues mira tu por donde le han encantado.
Así que Miriam, apunta bien la receta ;)

RECETA DE GALLETAS MARÍA EN SANDWICH DE COCO

INGREDIENTES (para 20 sándwiches)

• 40 galletas maría
• 200 g de mantequilla
• 100 g de azúcar glass
• 1 vaso de leche 
• Coco rallado (para rebozar)

ELABORACIÓN
- Batimos la mantequilla con el azúcar glass hasta que blanquee.
- Con esta mezcla rellenamos las galletas.
- Formamos los sandwiches, y apretamos para que la mantequilla se coloque de manera uniforme.
- Ahora sumergimos los sandwiches en la leche, a temperatura ambiente porque si la pones caliente se te desmenuzará la galleta, se sumergen 15 o 20 segundos en leche, se escurren y se rebozan en coco rallado.
- Se conservan en el frigorífico y están mejor de un día para otro.

SALUD.