SOLOMILLO CON ALIOLI DE SOBRASADA

Pues vaya....
Sabes esas veces que estas cocinando algo, y dices: hoy los voy a dejar alucinados.

Y cuando acabas, agotada...
pones la mesa con esmero...
sacas tu creación...
y lo único que recibes es: buaa, no esta mal.

No lo entiendo... Si los ingredientes son ideales.
Esta debía ser mi combinación ganadora... debía dejarlo patidifuso del gustazo...

Así que no he dudado, le he pedido hora a JM con el médico porque debe estar incubando algo, es la única explicación posible ;)


RECETA DE SOLOMILLO CON ALIOLI DE SOBRASADA

INGREDIENTES:

• 2 solomillo de cerdo
• lonchas de bacon
• sal, pimienta
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen
• all i oli de sobrasada 

PREPARACIÓN:

- Preparamos el alioli de sobrasada, para ello procederemos a preparar un alioli normal, y en el último momento le añadiremos una cucharada de miel y una rodaja de sobrasada. Batimos bien y ya la tenemos lista.

- Cortamos unos medallones y enrollamos una tira de bacon alrededor del medallón y la fijamos con un palillo

- En la plancha, con poco aceite, cocinamos los solomillos al gusto

- Colocamos los solomillos en una bandeja de horno, les ponemos una buena cucharada de alioli de sobrasada encima y lo metemos a gratinar.

- Sacamos y... a comeeeeer!!!


SALUD.