CREMA DE PUERRO Y PATATA

No me digas que no te apetece algo de cuchareo??
Una crema calentita sienta estupendamente y si encima es fácil y rápida de hacer... mejor!

RECETA DE CREMA DE PUERRO Y PATATA

INGREDIENTES:

• 4 puerros
• 2 patatas
• Media cebolla
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 1 litro de agua
• 250ml de leche
• Sal

PREPARACIÓN:

- Lo primero es lavar el puerro para quitarle la tierra.

- Cortamos el puerro y la cebolla en trozos pequeños y las patatas en cubos.

- Ponemos la mantequilla dentro de una olla grande y la derretimos a fuego medio. Añadimos la cebolla y el puerro y los cocinamos hasta que estén blanditos.

- Añadimos las patatas y cocinamos 2 minutos más.

- Añadimos el agua caliente con la pastilla de caldo diluida y la leche. Cuando empiece a hervir bajamos el fuego al mínimo y tapamos la olla unos 20 minutos o hasta que las patatas estén hechas.

- Batimos todo con una batidora de mano y añadimos sal al gusto. A comeeeeer!!

SALUD.