LOMO DE CERDO AL COÑAC

RECETA DE LOMO AL COÑAC

INGREDIENTES:

• 1 Kg de filetes de lomo de cerdo
• 1 lata de champiñones troceados
• 50 g de almendras
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Perejil, pimienta molida
• Harina
• 1 copa de vino blanco
• 1 copa de coñac

PREPARACIÓN:
- Freír los filetes de lomo, enharinados. Al sacarlos los dejaremos reposar en una cazuela.
- En el mismo aceite se fríe la cebolla y el ajo, las almendras y perejil.
- Lo trituramos todo junto al vino blanco y el coñac.
- Lo añadimos a la cazuela con los filetes, y los champiñones también.
- Cocemos hasta que la carne este tierna y.... a comeeeer!!

SALUD.