PASTEL DE CHOCOLATE Y COCA COLA

Combinaciones sorprendentes ;)

RECETA DE PASTEL DE CHOCOLATE Y COCA COLA

INGREDIENTES:

• 130 gr. de harina
• 1 cucharadita de levadura química
• 14 gr. de cacao puro en polvo
• Una pizca de sal 
• 130 gr. de azúcar
• 8 gr. de azúcar avainillado
• 2 huevos
• 130 gr. de mantequilla
• 80 ml. de Coca Cola
• 50 gr. de nueces
• 75 gr. de chocolate negro troceado

Para la cobertura:

• 100 gr. de chocolate troceado
• 100 gr. de mantequilla
• 60 ml. de Coca Cola
• 100 gr. de azúcar glas

PREPARACIÓN:

- Precalentamos el horno a 180º C.
- Dejamos preparado el molde, engrasándolo.
- Troceamos las nueces y el chocolate.
- Mezclamos la harina con la levadura y la pizca de sal.
- Aparte batimos los azúcares con los huevos hasta que blanqueen.
- En un cazo ponemos la mantequilla con la coca cola y el cacao. Ponemos en el fuego el tiempo justo para que se disuelva. Retiramos del fuego.
- Mezcla los huevos, con la harina y la mantequilla derretida. Bate hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
- Ahora añádele las nueces y el chocolate troceado.
- Metemos la masa en el molde escogido y... al horno durante 20 minutos.

- Mientras tanto vamos a preparar la cobertura.
- En una olla derretimos la mantequilla con la coca cola. Añadimos el azúcar y removemos hasta disolverlo totalmente. Retiramos del fuego y dejamos templar.

- Cuando ya tengamos el bizcocho cocinado, no lo desmoldes!! ahora volcamos la cobertura por encima y dejamos cuajar en la nevera.
- Ahora si, desmolda y..... a comeeer!!!

SALUD.