GALLETAS DE COCO

Muy sencillas de hacer y... con un toque a las galletas chiquilin!!

RECETA DE GALLETAS DE COCO

INGREDIENTES:

• 1 huevo
• 100 gr azúcar
• 160 gr mantequilla
• 70 gr coco rallado
• 280 gr harina
• Extracto de vainilla

PREPARACIÓN:

- Mezclamos el huevo con el azúcar, el coco, el extracto de vainilla y la mantequilla fundida.

- A continuación añadimos el resto de ingredientes y mezclamos hasta obtener una masa suave. Dejamos reposar en la nevera unos 30 minutos hasta que endurezca.

- Extender la masa y cortar con un cortador.

- Las llevamos al horno a 160·C. durante 15 minutos.

- Las dejamos enfriar y.... a comeeeer!!

SALUD.