BIZCOCHO DE CHOCOLATE PARA BRAZO DE GITANO

Esta receta la encontré para hacer un brazo de gitano, y de hecho algún día la haré ;)
de momento la he utilizado para una vez horneado recortar porciones con un cortador de galletas y decorar otros postres. Como queda un bizcocho tan finito.... me va genial.
Pero te animo a que le pongas un relleno y hagas tu propio brazo de gitano ;) ya me contarás!

RECETA DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE PARA BRAZO DE GITANO

INGREDIENTES:

• 4 huevos enteros
• 100 gr azúcar
• 50 gr de harina
• 50 gr de cacao en polvo
• 1 cucharadita de levadura Royal

PREPARACIÓN:
- Ponemos el azúcar y los 4 huevos en un bol. Batimos hasta que la se integren bien los dos ingredientes.

- Mezclamos la levadura con la harina y el cacao y tamizamos sobre la mezcla anterior integrando todo con la batidora hasta que no tenga grumos.

- Forramos la bandeja del horno con papel vegetal y vertemos la mezcla procurando que quede bien distribuida. Esto es importante para que la plancha tenga el mismo grosor en todos los lados.

- Metemos en el horno a 170·C, durante 15-20 minutos.

- Lo sacamos y... si lo quieres para recortar formas, déjalo enfriar y corta. Si lo quieres para hacer un brazo de gitano, enróllalo en un paño húmedo, para que coja la forma, prepara el relleno y...en fin, monta el brazo de gitano.

SALUD.