CUPCAKES DE DULCE DE LECHE

Porque combinaciones para los cupcakes hay mil, hoy les ha tocado a los de dulce de leche ;)

RECETA DE CUPCAKES DE DULCE DE LECHE

INGREDIENTES:

• 100g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 185g de azúcar
• 3 huevos
• 180g de harina
• 100 ml de leche semi
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 4 cucharadas de dulce de leche
• FROSTING: Buttercream de Dulce de Leche: 250 g de mantequilla sin sal, 300 g de azúcar glas y 6 cucharadas de dulce de leche

PREPARACIÓN: 
- Precalentamos el horno a 180·C
- Tamizamos la harina junto con la levadura, y reservamos.
- Batimos la mantequilla y el azúcar durante unos minutos.
- Añadimos los huevos, uno a uno, esperando a que cada uno esté completamente integrado antes de añadir el siguiente.
- Añadimos la mitad de la harina, luego la leche con el extracto de vainilla, y después el resto de la harina. Y por último añadimos el dulce de leche.
- Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos 20 minutos.
- Sacamos los cupcakes del horno, y los dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Si los queremos decorar, podemos usar la buttercream de dulce de leche, que la conseguimos batiendo bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados y decorando con una manga pastelera ;)

SALUD.