RAPE AL CHOCOLATE

No me dirás que no te llama la atención la mezcla??
En algunos sitios he oído nombrar a esta receta como: rape a la catalana.
Sea como sea... esta muy buena ;)

RECETA DE RAPE AL CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 600 gr de rape en rodajas
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 30 gr de chocolate amargo
• 50 gr de almendras
• perejil
• harina
• sal y pimienta

PREPARACIÓN:

- Salpimentamos el rape, enharinamos y freímos, reservamos.

- En éste mismo aceite sofreímos la cebolla y los ajos picados, una vez tomen color añadir los tomates rallados y sofreír 15 minutos más.

- Bajamos el fuego y añadimos el rape.

- Ahora picamos las almendras con el chocolate y una ramita de perejil, le añadimos un poquito de agua y lo echamos a la cazuela, rectificamos de sal, dejamos 5 minutillos y... a comeeerr!!

SALUD.