POLLO CON FRUTOS SECOS

Rico...rico...
aunque no es de Arguiñano, creo que se la vi hacer a José Andrés

RECETA DE POLLO CON FRUTOS SECOS

INGREDIENTES:

• 4 cucharadas de aceite
• muslos y contramuslos de pollo ( 2 por comensal )
• sal
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla pelada y cortada en juliana
• 10 orejones
• 10 ciruelas pasas
• 2 buenos puñados de uvas pasas
• 100 g. de piñones
• un buen puñado de nueces
• 1 palito de canela
• media taza de vino dulce ( moscatel o similar )
• 1 litro de caldo de pollo

PREPARACIÓN:

 - Dorar el pollo. Lo reservamos.

- Añadimos a la sartén los ajos cortados pequeñitos, salteamos durante 30 segundos.

- Añadimos la cebolla y el vino dulce y salteamos durante 10 minutos, hasta que caramelice.

- Volvemos a meter el pollo dentro de la olla, y añadimos el plato con los frutos secos y el palito de canela.

- Echamos el caldo de pollo y dejamos cocer hasta que el pollo este blandito y tengamos una salsa espesita.

- Servimos y... a comeeer!!

SALUD.