PAN HOT DOG

Yaaa, ya sé que está la receta para perritos, que son eso los hot dogs.... pero es que está receta era un poco diferente y quería probarla ;) claro que siendo sincera al final se me olvidó pintar los panecillos.... bueno, tú lee la receta y no te saltes ningún paso.

PAN PARA PERRITOS CALIENTES (HOT DOGS)

INGREDIENTES (9 panecillos):

• 230 grs. de leche
• 30 grs. de mantequilla
• 450 grs de harina de fuerza
• 6 grs. de levadura seca de panadería
• Una cucharadita de miel
• 5 gr. de sal
• 30 gr. de mantequilla para pintar la masa

PREPARACIÓN:

- Echamos todos los ingredientes a temperatura ambiente en la cubeta de la panificadora (excepto la mantequilla para pintar) y ponemos el programa masa, 1 hora y 50 minutos.

- Sacamos la masa y dividimos 9 porciones aproximadamente de 80 gr.

- Estiramos la masa haciendo un rectángulo de unos 20 cm de ancho. Enrollamos los dos extremos hacia el centro y después pellizcamos las partes que se han juntado para que no se abran en el horneado. Colocamos con la "ranura pellizcada" hacia abajo. Pintamos con la mantequilla derretida.

- Dejamos levar hasta que doblen de volumen (una hora aprox.) tapados con un paño de algodón.

- Metemos al horno, a 180·C, durante 15 minutos.

- Los sacamos del horno y volvemos a pintar con mantequilla.

- Dejamos enfriar sobre una rejilla con un paño por encima para que la corteza no endurezca, sino que se quede blandita.

- Y... a comeeerr!!

SALUD.