PIERNA CABRITO AL HORNO

Si, están 1:30 hora en el horno. Pero es practicamente lo único que tienes que hacer!!
Venga, anímate!!

RECETA DE PIERNA DE CABRITO AL HORNO

INGREDIENTES:

• 3 o 4 piernas de cabrito
• Aceite de oliva
• 1 cucharada de Vinagre
• 2 ajos
• Sal
• Agua
• Romero o tomillo (opcional)

PREPARACIÓN:

- Sazonamos las piernas de cabrito y las colocamos encima de una cazuela apta para el horno. Cubrimos la bandeja con un poco de agua.

- Vertemos un hilo de aceite por encima de las piernas de cabrito y metemos en el horno a 180·C. Dejamos durante 30 minutos

- En el mortero machamos los 2 ajos con un cucharada de vinagre; añadimos el medio vaso de agua. Reservamos.

- Damos la vuelta a las piernas. Vertemos el majado que tenemos reservado en el mortero. Asamos durante 45 minutos

- Damos de nuevo la vuelta y con la ayuda de una cuchara vertemos los jugos del asado las piernas de cabrito. Esparcimos el romero. Y dejamos hacer otros 15 minutos.

- Comprobamos que estén asadas, si al pinchar la carne opone resistencia... asamos 10 minutos mas. Si no... a comeeeer!!

SALUD.