MOUSSAKA

Esta moussaka gusta a todos en casa.
Y es una alegría porque aunque entretenida de hacer es fácil. Y comen verdura!!

RECETA DE MOUSSAKA

INGREDIENTES:

• Tomate frito (yo esta vez usé mi salsa de tomate (tienes la receta, AQUÍ))
• Salsa Bechamel espesa (tienes la receta, AQUÍ)
• 2 berenjenas
• 500 gramos de carne picada (lo ideal, de cordero, pero puede ser vacuno)
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Queso parmesano rallado

PREPARACIÓN:

-Empezamos cortando las berenjenas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor, y las dejamos sobre un papel absorbente de cocina, con un poco de sal.  Una vez las tenemos listas, las freímos ligeramente en aceite caliente y las reservamos quitándoles el exceso de aceite en otro papel de cocina. Reservamos.

- Freímos una cebolla muy picadita, con un ajo picado, y la carne picada. Ahora añadimos  medio vaso de vino blanco, le añadimos seis o siete cucharadas de nuestro tomate frito y dejamos cocinar unos minutos, mientras mezclamos bien. Reservar para el montaje del plato.

- Engrasamos la bandeja del horno donde vayamos a montar nuestra moussaka, Y empezamos cubriendo todo el fondo con una capa de berenjenas. Ahora una capa de carne picada. Y ahora otra capa de berenjenas y otra de carne. Para finalizar cubrimos con la salsa bechamel. Y espolvoreamos el queso rallado.

- Lo metemos en el horno a 180·C durante 15 minutos. Sacamos con cuidado, emplatamos y.... a comeeeer!!

SALUD.