EL CUMPLE DE LOS MELLIZOS

Cualquiera se olvida del cumple de los mellizos!!
Hay fechas que cuestan memorizar... pero a Pablo y Vega es difícil que no se les felicite para su cumple.
Si es que nacieron como el cupón!!
11/11/11

Así que ya tienen un añito. FELICIDADES!!

El mes pasado mientras celebrábamos el cumpleaños de Alex, Raquel (la mama de los mellis) ya me dijo que le gustaría que yo preparase el pastel.
"Claaaaaro nena, cuenta con ello, si esto es facilísimo, bla bla bla"

Esa fue mi respuesta ese día, pero cuando el lunes pasado me llamo y me lo recordó......mae-mía, me entraron los calores de la muerte!!

QUE FÁCIL???? NI FÁCIL??? esto es super complicado, y encima para el primer cumpleaños de los nenes... ayyyyy, que nervios.

Bueno, no te preocupes, seguro que quiere algo sencillito, me deja improvisar a mi, y invita a poca gente.

PUES NOOOO!!! Resulta que ha visto uno de dos pisos con choporrocientos colores y lo quiere igual.
- Raquel, de dos pisos? te va a sobrar mucho pastel, no?
- Nooooo, si he invitado a ciento y la madre.

AAAAAAAAAAAGGGGGGGGGGHHHHHHHHHHH, que canguelo!!
Y sino me sale bien?
Y si se me chafan los dos pisos?
Y si...?
Y si...?
Creo que esto es el miedo escénico, no?

La verdad es que como soy bastante inconsciente, se me pasó a los 10 minutos, jajajaja.

Así que al lío:
- 2 bizcochos de chocolate al 74% (si, claro, el que va abajo será un poco mas grande)
- ganache de chocolate blanco
- y fondant de muchos colores para decorar

Y quedó así:

La receta de los bizcochos se la cogí prestada a SUGARMUR, pero modificando las cantidades, por ejemplo para el bizcocho de abajo usé 8 huevos (444 gr.) y para el bizcocho de arriba use la mitad, 4 huevos (227 gr.).

Y para el relleno, la ganache de chocolate de blanco, intenté que quedará más espesa que de costumbre, para que con el peso de los dos pisos no chorreara y se saliera por abajo. Así que la hice con: 500 ml de nata para montar y..... 800 gr. de chocolate blanco!! Salió genial, muy compacta y super rica!!
Y cuando hablaba con Raquel le dije: "le pondré un chorrito de sirope de fresa o de mermelada..." pero a la hora de la verdad.... se me olvidó, ains....

Cuando ya lo tenía acabado valoré la opción de darles la sorpresa y llevarlo el mismo día del cumple, peeeeeero se me ocurrió pesar el pastel............................6 kilos!!!!

Como voy yo tirando de 6 kilos de pastel? intentando que Daniela no se lo coma a pellizcos... con los regalitos para los mellis... hasta su casa??? (si, vive a 3 calles pero seguro que se me hace eterno llegar).

NO PUEDOOOO. Al carajo la sorpresa.
- Raquel, ya lo tengo preparado. Te pasas a buscarlo?

Y esta tarde, después de merendar... de cantar el cumpleaños feliz y de que los mellis soplen la velita, lo cataremos. ÑAM!!

Muchas felicidades Pablo y Vega!!!
Y por supuesto, muchas felicidades a sus papis, por la parte que les toca ;)

SALUD