QUICHE DE ESPINACAS Y RULO DE CABRA

Que fácil!!

RECETA DE QUICHE DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA

INGREDIENTES:

• 1 base de masa quebrada
• 300 g. espinacas
• 1 rulo pequeño de queso de cabra
• 3 huevos grandes
• 1 brick de nata líquida de 200 ml
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

- Hervimos las espinacas y reservamos.

- Extendemos la lamina de masa quebrada en el molde, y la pinchamos con un tenedor.

- Sobre la masa ponemos las espinacas bien escurridas.

- Volcamos la nata con los huevos batidos. Un poco de sal y pimienta. Y colocamos encima el queso cortado en rodajas.

- Metemos al horno a 200·C durante 20 minutos.

SALUD.

QUICHE DE ESPINACAS Y RULO DE CABRA

Que fácil!!

RECETA DE QUICHE DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA

INGREDIENTES:

• 1 base de masa quebrada
• 300 g. espinacas
• 1 rulo pequeño de queso de cabra
• 3 huevos grandes
• 1 brick de nata líquida de 200 ml
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

- Hervimos las espinacas y reservamos.

- Extendemos la lamina de masa quebrada en el molde, y la pinchamos con un tenedor.

- Sobre la masa ponemos las espinacas bien escurridas.

- Volcamos la nata con los huevos batidos. Un poco de sal y pimienta. Y colocamos encima el queso cortado en rodajas.

- Metemos al horno a 200·C durante 20 minutos.

SALUD.

PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA DE PATATA

Un picoteo muy original.

RECETA DE PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA DE PATATA

INGREDIENTES:

• 3 patatas
• 2-3 huevos
• sal
• pimientos verdes para freír, que no sean muy grandes y que estén lo mas rectos posible
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
- Pelar y cortar las patatas, como para hacer tortilla de patata. Las freímos, escurrimos, y las mezclamos con el huevo batido con una pizca de sal.

- A los pimientos, se les corta el rabito y se les saca las pipas. Se rellenan con la mezcla de patatas y huevos.

- Metemos al horno a 180·C, durante 30 minutos aproximadamente

- Se dejan enfriar y se cortan en rodajas

- Servir y... a comeeerr!!

SALUD.

PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA DE PATATA

Un picoteo muy original.

RECETA DE PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA DE PATATA

INGREDIENTES:

• 3 patatas
• 2-3 huevos
• sal
• pimientos verdes para freír, que no sean muy grandes y que estén lo mas rectos posible
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
- Pelar y cortar las patatas, como para hacer tortilla de patata. Las freímos, escurrimos, y las mezclamos con el huevo batido con una pizca de sal.

- A los pimientos, se les corta el rabito y se les saca las pipas. Se rellenan con la mezcla de patatas y huevos.

- Metemos al horno a 180·C, durante 30 minutos aproximadamente

- Se dejan enfriar y se cortan en rodajas

- Servir y... a comeeerr!!

SALUD.

TORTILLA DE BONIATO CON CEBOLLA

Estas cantidades son para dos personas, si necesitas mas.... ya sabes, dobla cantidades!!

TORTILLA DE BONIATO CON CEBOLLA

INGREDIENTES

• 2 boniato
• 2 cebolla
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• Sal

PREPARACIÓN:

- Pelar el boniato y la cebolla.
- Cortarlos en rodajas, no demasiado finas.
- Poner una sartén, al fuego, con abundante aceite. Freírlo. Cuando estén tiernos sacarlos y escurrirlos.
- En un bol, batir los huevos y verter en ellos el boniato y la cebolla. Sazonar con un poco de sal.
- Poner una sartén, a fuego moderado, con una cucharadita de aceite. Dejarlo que cuaje lentamente, moviendo de vez en cuando ligeramente la sartén. A media cocción, dar la vuelta a la tortilla.
- Cuando esté hecha, retirarla del fuego.

- Se puede comer caliente o fría.

SALUD.

TORTILLA DE BONIATO CON CEBOLLA

Estas cantidades son para dos personas, si necesitas mas.... ya sabes, dobla cantidades!!

TORTILLA DE BONIATO CON CEBOLLA

INGREDIENTES

• 2 boniato
• 2 cebolla
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• Sal

PREPARACIÓN:

- Pelar el boniato y la cebolla.
- Cortarlos en rodajas, no demasiado finas.
- Poner una sartén, al fuego, con abundante aceite. Freírlo. Cuando estén tiernos sacarlos y escurrirlos.
- En un bol, batir los huevos y verter en ellos el boniato y la cebolla. Sazonar con un poco de sal.
- Poner una sartén, a fuego moderado, con una cucharadita de aceite. Dejarlo que cuaje lentamente, moviendo de vez en cuando ligeramente la sartén. A media cocción, dar la vuelta a la tortilla.
- Cuando esté hecha, retirarla del fuego.

- Se puede comer caliente o fría.

SALUD.

QUICHE DE POLLO Y CHAMPIÑONES

Nos encantó!!!

Y a mi padre que se comió un trocito al día siguiente... también!!

Así que ya sabes, caliente o fría ;)

RECETA DE QUICHE DE POLLO Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

• 1 lámina de masa quebrada
• 2 puerros
• 1 pechuga de pollo
• 250 gr de champiñones
• 3 huevos
• 200 ml de nata líquida
• Queso emmental rallado
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

- Limpiamos y cortamos pequeño el puerro. Lo ponemos en una sartén con aceite y lo pochamos.

- Añadimos los champiñones fileteados. Salteamos.

- Incorporamos el pollo cortado en trocitos muy pequeños y salpimentado. Cuando el pollo esté cocinado, apartamos del fuego y reservamos.

- Ponemos la masa quebrada en el molde y horneamos, 10 minutos a 180·C

- En un cuenco amplio batimos los huevos, la nata y el queso rallado. Incorporamos lo que teníamos en la sartén.

- Vertemos la mezcla sobre la masa quebrada horneada.

- Metemos al horno, 180·C, durante 20-25 minutos.

- Sacamos del horno y.... a comeeerr!!

SALUD.

QUICHE DE POLLO Y CHAMPIÑONES

Nos encantó!!!

Y a mi padre que se comió un trocito al día siguiente... también!!

Así que ya sabes, caliente o fría ;)

RECETA DE QUICHE DE POLLO Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

• 1 lámina de masa quebrada
• 2 puerros
• 1 pechuga de pollo
• 250 gr de champiñones
• 3 huevos
• 200 ml de nata líquida
• Queso emmental rallado
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

- Limpiamos y cortamos pequeño el puerro. Lo ponemos en una sartén con aceite y lo pochamos.

- Añadimos los champiñones fileteados. Salteamos.

- Incorporamos el pollo cortado en trocitos muy pequeños y salpimentado. Cuando el pollo esté cocinado, apartamos del fuego y reservamos.

- Ponemos la masa quebrada en el molde y horneamos, 10 minutos a 180·C

- En un cuenco amplio batimos los huevos, la nata y el queso rallado. Incorporamos lo que teníamos en la sartén.

- Vertemos la mezcla sobre la masa quebrada horneada.

- Metemos al horno, 180·C, durante 20-25 minutos.

- Sacamos del horno y.... a comeeerr!!

SALUD.

"MASA" DE PIZZA A BASE DE COLIFLOR

Buah en cuanto leí esta receta supe que tenía que probarla. Por rara.
Y la verdad.... está muy buena!! Evidentemente no es una pizza tradicional ni tiene ese sabor, pero creéme esta rica. Te atreves?

RECETA DE "MASA" DE PIZZA A BASE DE COLIFLOR

INGREDIENTES 

• 2 huevos
• 400 grs. de mozzarella
• 400 grs. de coliflor
• 2 dientes de ajo picados
• Orégano, albahaca o cualquier otra especia o hierba al gusto

PREPARACIÓN:

- Picamos la coliflor cruda, con un rallador o con un robot de cocina.

- En un bol mezclamos la coliflor rallada, el queso, los ajos y los huevos.

- Extendemos la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Yo hice 2, e intenté darle forma rectangular. ( es mejor hacer porciones que hacer una entera grande)

- Horneamos con el horno precalentado a 220·C durante 15 minutos. Hasta que estén tostaditas.

- Una vez horneadas, las espolvoreamos con la especia elegida y podemos tomarla tal cual.

- O podemos utilizarla como base de pizza, añadiéndole los ingredientes que queramos, luego al horno durante 10 minutos y listo!

SALUD.

"MASA" DE PIZZA A BASE DE COLIFLOR

Buah en cuanto leí esta receta supe que tenía que probarla. Por rara.
Y la verdad.... está muy buena!! Evidentemente no es una pizza tradicional ni tiene ese sabor, pero creéme esta rica. Te atreves?

RECETA DE "MASA" DE PIZZA A BASE DE COLIFLOR

INGREDIENTES 

• 2 huevos
• 400 grs. de mozzarella
• 400 grs. de coliflor
• 2 dientes de ajo picados
• Orégano, albahaca o cualquier otra especia o hierba al gusto

PREPARACIÓN:

- Picamos la coliflor cruda, con un rallador o con un robot de cocina.

- En un bol mezclamos la coliflor rallada, el queso, los ajos y los huevos.

- Extendemos la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Yo hice 2, e intenté darle forma rectangular. ( es mejor hacer porciones que hacer una entera grande)

- Horneamos con el horno precalentado a 220·C durante 15 minutos. Hasta que estén tostaditas.

- Una vez horneadas, las espolvoreamos con la especia elegida y podemos tomarla tal cual.

- O podemos utilizarla como base de pizza, añadiéndole los ingredientes que queramos, luego al horno durante 10 minutos y listo!

SALUD.

MINITORTILLAS AL HORNO

Hoy no es exactamente una receta, hoy te traigo una idea ;)
Se trata de hacer tortillas al horno.
Pero hacerlas en formato mini, así puedes hacer mas variedad de sabores!!
Utilizaremos el molde de hacer cupcakes.

RECETA DE MINITORTILLAS AL HORNO

INGREDIENTES:

• 6 huevos
• sal
• trocitos de chorizo
• patatas fritas
• bacon y queso

PREPARACIÓN:

- batimos dos huevos con una pizca de sal, reservamos. Ahora en otro bol, batimos otros dos. Y en otro bol batimos los últimos huevos.

- En cada bol echaremos ingredientes diferentes para tener variedad de tortillas. En una pondremos los taquitos de chorizo, en la otra patatas, y en la última unos taquitos de bacon y queso.

- Volcamos sobre un molde de cupcakes. Sin llegar hasta arriba.

- Horneamos a 200·C durante unos 20 minutos, o hasta que se cuajen y se doren.

- Desmoldamos y listos.

SALUD.

MINITORTILLAS AL HORNO

Hoy no es exactamente una receta, hoy te traigo una idea ;)
Se trata de hacer tortillas al horno.
Pero hacerlas en formato mini, así puedes hacer mas variedad de sabores!!
Utilizaremos el molde de hacer cupcakes.

RECETA DE MINITORTILLAS AL HORNO

INGREDIENTES:

• 6 huevos
• sal
• trocitos de chorizo
• patatas fritas
• bacon y queso

PREPARACIÓN:

- batimos dos huevos con una pizca de sal, reservamos. Ahora en otro bol, batimos otros dos. Y en otro bol batimos los últimos huevos.

- En cada bol echaremos ingredientes diferentes para tener variedad de tortillas. En una pondremos los taquitos de chorizo, en la otra patatas, y en la última unos taquitos de bacon y queso.

- Volcamos sobre un molde de cupcakes. Sin llegar hasta arriba.

- Horneamos a 200·C durante unos 20 minutos, o hasta que se cuajen y se doren.

- Desmoldamos y listos.

SALUD.

QUICHE CARBONARA

Si es que no podía ser de otra manera... nos ha encantado!!

Y usando la pasta quebrada comprada, no tiene complicación ninguna, así que no tienes excusa ;)

RECETA DE QUICHE CARBONARA

INGREDIENTES:

• Pasta quebrada
• 400 ml de nata líquida (o 200 ml. de leche y 200 ml. de nata)
• 2 huevos
• 1 pellizco de sal
• 1 trozo de queso o un puñado de queso rallado
• panceta/bacon en trocitos
• 1 cebolla
• 1 lata de champiñones laminados

PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno.
- Colocar la pasta quebrada en un molde bajito.
- Añadir la panceta en trocitos, el queso también en trocitos (también podrías utilizar un puñado de queso rallado), la cebolla troceada muy pequeña y la lata de champiñones.
- Batimos los huevos, añadimos la sal y la nata y lo volcamos encima de la quiche.
- Metemos en el horno a 180·C aproximadamente 20-30 minutos
- A comeeerrr!!

SALUD.

QUICHE CARBONARA

Si es que no podía ser de otra manera... nos ha encantado!!

Y usando la pasta quebrada comprada, no tiene complicación ninguna, así que no tienes excusa ;)

RECETA DE QUICHE CARBONARA

INGREDIENTES:

• Pasta quebrada
• 400 ml de nata líquida (o 200 ml. de leche y 200 ml. de nata)
• 2 huevos
• 1 pellizco de sal
• 1 trozo de queso o un puñado de queso rallado
• panceta/bacon en trocitos
• 1 cebolla
• 1 lata de champiñones laminados

PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno.
- Colocar la pasta quebrada en un molde bajito.
- Añadir la panceta en trocitos, el queso también en trocitos (también podrías utilizar un puñado de queso rallado), la cebolla troceada muy pequeña y la lata de champiñones.
- Batimos los huevos, añadimos la sal y la nata y lo volcamos encima de la quiche.
- Metemos en el horno a 180·C aproximadamente 20-30 minutos
- A comeeerrr!!

SALUD.

TORTILLA DE PUERRO, BACON Y QUESO

Impresionante de buena!!
Si me descuido ni la pruebo, JM empezó a comer y no podía parar!! jajaaja

RECETA DE TORTILLA DE PUERRO, BACON Y QUESO

INGREDIENTES:

• 6 huevos
• 60 gr de bacon
• 80 gr de Parmesano rallado
• 2 puerros
• Pizca de tomillo
• Pizca de romero
• Pizca de nuez moscada
• Pizca de pimienta
• Un chorrito de nata o leche
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

- Lavamos y picamos en rodajas el puerro.
- Cortamos el bacon en daditos y lo doramos en la sartén. Reservamos.
- En esa misma sartén, añadimos un poco de aceite y pochamos los puerros a fuego lento.
- Batimos los huevos y le añadimos un chorrito de nata. Salpimentamos y añadimos las especias y el queso rallado.
- Una vez esté pochado el puerro, se lo añadimos junto con el bacon a los huevos batidos. Mezclamos bien.
- Lo ponemos en la sartén y cuajamos nuestra tortilla, al punto que más nos guste.

SALUD.

TORTILLA DE PUERRO, BACON Y QUESO

Impresionante de buena!!
Si me descuido ni la pruebo, JM empezó a comer y no podía parar!! jajaaja

RECETA DE TORTILLA DE PUERRO, BACON Y QUESO

INGREDIENTES:

• 6 huevos
• 60 gr de bacon
• 80 gr de Parmesano rallado
• 2 puerros
• Pizca de tomillo
• Pizca de romero
• Pizca de nuez moscada
• Pizca de pimienta
• Un chorrito de nata o leche
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

- Lavamos y picamos en rodajas el puerro.
- Cortamos el bacon en daditos y lo doramos en la sartén. Reservamos.
- En esa misma sartén, añadimos un poco de aceite y pochamos los puerros a fuego lento.
- Batimos los huevos y le añadimos un chorrito de nata. Salpimentamos y añadimos las especias y el queso rallado.
- Una vez esté pochado el puerro, se lo añadimos junto con el bacon a los huevos batidos. Mezclamos bien.
- Lo ponemos en la sartén y cuajamos nuestra tortilla, al punto que más nos guste.

SALUD.

COCA DE CEBOLLA

Me encantan estas cocas!!
Las puedes rellenar con lo que sea... son como las pizzas pero sin queso. JM dice que sigue prefiriendo la coca de trampó, con las verduritas, pero está de cebolla no esta nada mal.
Y la masa..... maemia, que masa, esta es la mejor masa de coca que he probado!!

RECETA DE COCA DE CEBOLLA

INGREDIENTES
Para la masa

• 50 gr. de aceite de oliva
• 50 gr. de manteca de cerdo
• 100 gr. de agua
• 300 gr. de harina de panadería
• 20 gr. de levadura fresca o 6 gr. de lev. Seca
• 1 cucharadita de sal

Para el relleno

• 750 gr. de cebolla
• 30 gr. de aceite de oliva, sal y pimienta
• 3 huevos

PREPARACIÓN:

- Hacemos la masa, mezclando todos los ingredientes. Yo lo hago en la picadora, si ese cacharro extra de la turmix que sirve para cortar, echo los ingredientes, tapo, enchufo la turmix y.... brrrrrrr...bola hecha ;)

- Troceamos la cebolla pequeñita y la metemos 5-6 minutos al microondas.

- Extendemos la masa, ponemos encima la cebolla blandita. Batimos los huevos con un poquito de sal y se los echamos encima  a la cebolla. Espolvoreamos pimienta negra y orégano al gusto.

- Metemos en el horno a 200·C, durante 25-30 minutos. Sacamos y....a comeeerrr!!

SALUD.

COCA DE CEBOLLA

Me encantan estas cocas!!
Las puedes rellenar con lo que sea... son como las pizzas pero sin queso. JM dice que sigue prefiriendo la coca de trampó, con las verduritas, pero está de cebolla no esta nada mal.
Y la masa..... maemia, que masa, esta es la mejor masa de coca que he probado!!

RECETA DE COCA DE CEBOLLA

INGREDIENTES
Para la masa

• 50 gr. de aceite de oliva
• 50 gr. de manteca de cerdo
• 100 gr. de agua
• 300 gr. de harina de panadería
• 20 gr. de levadura fresca o 6 gr. de lev. Seca
• 1 cucharadita de sal

Para el relleno

• 750 gr. de cebolla
• 30 gr. de aceite de oliva, sal y pimienta
• 3 huevos

PREPARACIÓN:

- Hacemos la masa, mezclando todos los ingredientes. Yo lo hago en la picadora, si ese cacharro extra de la turmix que sirve para cortar, echo los ingredientes, tapo, enchufo la turmix y.... brrrrrrr...bola hecha ;)

- Troceamos la cebolla pequeñita y la metemos 5-6 minutos al microondas.

- Extendemos la masa, ponemos encima la cebolla blandita. Batimos los huevos con un poquito de sal y se los echamos encima  a la cebolla. Espolvoreamos pimienta negra y orégano al gusto.

- Metemos en el horno a 200·C, durante 25-30 minutos. Sacamos y....a comeeerrr!!

SALUD.

TORTILLA DE CALABACIN Y ZANAHORIA

Colorida y rica, que más se puede pedir?

RECETA DE TORTILLA DE CALABACIN Y ZANAHORIA

INGREDIENTES:

• 1 calabacín grande 
• 3 zanahorias grandes
• 3 huevos
• Sal
• Aceite
• Pimienta

PREPARACIÓN:

- Pelamos el calabacín y lo troceamos en dados pequeños, lo metemos en el microondas 10 minutos. Reservamos.
- Pelamos la zanahoria y la rallamos con el rallador. Reservamos.
- Batimos los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto.
- Incorporamos los calabacines y la zanahoria. Mezclamos hasta que esté todo bien incorporado.
- En una sartén con un chorrito de aceite, volcamos la mezcla.
- Cocinamos durante unos minutos. Cuando esté hecha, le damos la vuelta y cocinamos por ese lado también.

- Servimos y.... a comeeerr!!!

SALUD.

TORTILLA DE CALABACIN Y ZANAHORIA

Colorida y rica, que más se puede pedir?

RECETA DE TORTILLA DE CALABACIN Y ZANAHORIA

INGREDIENTES:

• 1 calabacín grande 
• 3 zanahorias grandes
• 3 huevos
• Sal
• Aceite
• Pimienta

PREPARACIÓN:

- Pelamos el calabacín y lo troceamos en dados pequeños, lo metemos en el microondas 10 minutos. Reservamos.
- Pelamos la zanahoria y la rallamos con el rallador. Reservamos.
- Batimos los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto.
- Incorporamos los calabacines y la zanahoria. Mezclamos hasta que esté todo bien incorporado.
- En una sartén con un chorrito de aceite, volcamos la mezcla.
- Cocinamos durante unos minutos. Cuando esté hecha, le damos la vuelta y cocinamos por ese lado también.

- Servimos y.... a comeeerr!!!

SALUD.