BRANDADA DE BACALAO

He tardado en preparar la brandada de bacalao, pero por el éxito obtenido... la haré mas a menudo.
Es que con unas tostaditas está rico y te apaña una cena, pero rellenando unos pimientos del piquillo, te arregla un primer plato!!!
Es rapidísima de hacer. Y consigo que en casa coman pescado!!

RECETA DE BRANDADA DE BACALAO

INGREDIENTES:

• 120 gr de bacalao
• 60 gr nata líquida
• 60 gr aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 30 gr patata cocida  
• sal

PREPARACIÓN:
- Le quitamos al bacalao la piel y las espinas. Lo troceamos y lo echamos a la sartén junto con los ajos enteros. Cocinamos a fuego suave.
- Una vez cocinado el bacalao y los ajos, lo pasamos al vaso de la turmix y lo batimos junto a la patata y a la nata.
- Batimos bien la mezcla y sin dejar de batir vamos añadiendo el aceite de la sartén, como si estuviéramos haciendo una mahonesa. Una vez introducido todo el aceite y tengamos una crema homogénea ya la tenemos lista.... a comeeer!!!

SALUD.