BIZCOCHO DE SOPA DE TOMATE

No lo puedo evitar tengo debilidad por los bizcochos con verduras.
Es ver la receta y creo la necesidad de hacerlo.
Para este, utilice un preparado de sopa de tomate que encontré en la sección internacional del carrefour, pero para la próxima vez... utilizaré sopa de tomate casera.

Por cierto, el sabor de este bizcocho... mmmm. Te animas?

RECETA DE BIZCOCHO DE SOPA DE TOMATE

INGREDIENTES: 

• 125 gr. mantequilla
• 250 gr. azúcar blanquilla
• 225 gr. harina
• 1 cucharadita bicarbonato sódico
• 1/2 cucharadita polvo de hornear (Royal)
• 1/2 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 100 gr. nueces
• 1 huevo
• 300 gr. sopa de tomate en lata

PREPARACIÓN: 
- Precalentar el horno a 170º.
- Engrasar el molde
- En un cuenco colocar todos los ingredientes polvo: harina, bicarbonato, sal, canela, nuez moscada. Tamizar y reservar. Cortar las nueces en trocitos y añadirlas a este cuenco.
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee. Añadir el huevo y volver a batir.
- Y ahora pondremos el cuenco de la harina y la sopa de tomate. Batimos bien.
- Colocamos esta mezcla en el molde. Alisamos la superficie y lo metemos en el horno 50 minutos, o hasta que al pincharlo con un palillo salga totalmente limpio.
- Dejar enfriar sobre una rejilla.

SALUD.