MERLUZA CON ALMEJAS EN SALSA VERDE

Está buenisima y... se prepara en un periquete!!

RECETA DE MERLUZA CON ALMEJAS EN SALSA VERDE

INGREDIENTES:

• 6 rodajas de merluza 
• 250 gramos de almejas 
• 150 ml de caldo de pescado (o en su defecto, agua y pastilla de caldo)
• 50 ml de vino blanco 
• 4 dientes de ajo
• 3 cucharadas con perejil picado
• 1 cucharada de harina
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• sal

PREPARACIÓN:

- Limpiamos bien las almejas, para evitar la arena.

- Pelamos los dientes de ajo y los picamos muy pequeñitos.

- En una olla ponemos el aceite y añadimos los ajos.

- Cuando los ajos estén dorados añadimos la cucharada de harina, y la cocinamos un minuto.

- A continuación añadimos el vino y el caldo de pescado.

- Salamos las rodajas de merluza y las añadimos a la cazuela junto con el perejil picado.

- Cocinamos 3 minutos y giramos la merluza.

- Incorporamos las almejas a la olla. Y dejamos cocinar otros 3 minutos. Servimos y.... a comeeer!!

SALUD.