TORTILLA DE CALABACIN Y ZANAHORIA

Colorida y rica, que más se puede pedir?

RECETA DE TORTILLA DE CALABACIN Y ZANAHORIA

INGREDIENTES:

• 1 calabacín grande 
• 3 zanahorias grandes
• 3 huevos
• Sal
• Aceite
• Pimienta

PREPARACIÓN:

- Pelamos el calabacín y lo troceamos en dados pequeños, lo metemos en el microondas 10 minutos. Reservamos.
- Pelamos la zanahoria y la rallamos con el rallador. Reservamos.
- Batimos los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto.
- Incorporamos los calabacines y la zanahoria. Mezclamos hasta que esté todo bien incorporado.
- En una sartén con un chorrito de aceite, volcamos la mezcla.
- Cocinamos durante unos minutos. Cuando esté hecha, le damos la vuelta y cocinamos por ese lado también.

- Servimos y.... a comeeerr!!!

SALUD.