EMPERADOR CON TOMATE

El emperador es de los pescados que menos me saben a pescado...
las niñas dicen que es: chicha. Y a ellas no las engañas facilmente, eh?

RECETA DE EMPERADOR CON TOMATE

INGREDIENTES:

• 4 rodajas de Emperador
• 1 Cebolla roja
• 2 cucharadas de Tomate frito
• 100 ml de Vino blanco
• 2 dientes de Ajo
• Sal y pimienta negra, al gusto

PREPARACIÓN:


- Salpimentamos el emperador, y lo sellamos en una sartén con aceite. Reservamos.

- Bajamos el fuego y añadimos un poco más de aceite, doramos los ajos picados. Añadimos la cebolla bien picada. Cuando esté bien pochada, añadimos el tomate frito.

- Dejamos cocer durante 15 minutos.

-Añadimos el emperador, incorporamos el vino blanco, y lo dejamos reducir a fuego lento.

- Servimos en plato, espolvoreamos con perejil picado y.... a comeeerr!!

SALUD.