A mi me gusta hacerla de tanto en tanto, porque además de fácil queda super resultona y no es nada trabajosa de hacer. Y esa salsita... mmmm.... esta muy rica.
RECETA DE SOLOMILLO CON SALSA DE NARANJA
INGREDIENTES: (8 personas)
- 4 Solomillos
- 300 ml de zumo de naranja
- 1 cucharadita rasa de ralladura de piel de naranja
- 1 vaso de vino fino o manzanilla
- 1 puñado de pasas
- 2 cebollas medianas
- 4 ajos
- aceite, sal y pimienta molida
- 1 pastilla de caldo
PREPARACIÓN:
- Cortar el solomillo en medallones. Salpimentarlos y freírlos en una cazuela con aceite. Cuando estén dorados, retiramos y reservamos.
- En esa misma olla pondremos a pochar la cebolla y los ajos.
- Cuando estén pochados añadimos el vino y dejamos cocer para que se evapore el alcohol.
- Ahora añadiremos el zumo de naranja, un poco de chup chup y retiramos del fuego para triturar bien la salsa.
- Con la salsa ya triturada, añadiremos a la olla, los solomillos y la ralladura de naranja.
- Disolvemos la pastilla de caldo en 1/2 vaso de agua y se lo añadimos también.
- Incorporamos el puñadito de pasas.
- Dejamos cocer durante 20 minutos. La salsa debería quedar espesa, sino es así déjala cocer un poco mas.
A que ha sido fácil?
Pues si te animas a hacerla... no te olvides de comprar pan!!! ;)
SALUD.
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