BECHAMEL

Lo reconozco suelo comprar la bechamel preparada.
Es por pura... diría que es por ser practica pero me temo que sinceramente es por pura vagancia!!
Con lo facilita que es de hacer...
Pero reconozco que no siempre tengo cuando la necesito, así que también la suelo preparar, por si a ti también te pasa... te dejo la receta, ok?

RECETA PARA HACER BECHAMEL

INGREDIENTES:

• 1 l. de leche
• 60 gr de mantequilla
• 60 gr de harina de trigo
• Nuez Moscada Y Sal

PREPARACIÓN:
- Calentar la leche en un cazo.
- En otro cazo pon a derretir la mantequilla, y cuando esté añade la harina y deja que se cueza, que coja color. Remueve hasta que se desprenda de las paredes.
- Cuando la leche hierva, verterla sobre la mezcla de harina y mantequilla y retirar del fuego.
- Remueve constantemente hasta que desaparezcan los grumos.
- Cocina a fuego suave durante 10 minutos. Echarle un poquito de sal y un poquito de nuez moscada.
- Ya la tienes lista.

NOTA: Si quieres que quede mas ligera, solo debes reducir la cantidad de mantequilla y de harina (40 gr.) si por el contrario quieres una salsa mas consistente, aumenta la cantidad (90 gr.).

SALUD.