ARROZ CON POLLO

Con pollo, con conejo.... Sea como sea está riquísimo!

RECETA DE ARROZ CON POLLO

INGREDIENTES:

• 400 g. de arroz redondo
• 400 g. de pollo 
• 3 tomates pelados
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde 
• 1 pimiento rojo
• 2 hojas de laurel
• 8 cucharadas de aceite de oliva
• 1 litro y medio de caldo de pollo
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 pizca de colorante
• sal y pimienta

PREPARACIÓN:

- Cortamos el pimiento rojo en tiras.

- El pimiento verde, la cebolla y los tomates los metemos en la picadora y los cortamos pequeñitos.

- Ponemos un poco aceite en la paella y ponemos  los ajos enteros sin pelar , las hojas de laurel y el pollo salpimentado. Lo doramos y lo reservamos.

- Ahora añadimos las verduras y un poco de sal. Cuando estén pochados, añadimos el vaso de vino y dejaremos que se reduzca.

- En una olla aparte pondremos a calentar el caldo de pollo.

- Cuando ya se haya reducido el vino, incorporamos el pollo que teníamos reservado y añadimos el arroz.

- Añadimos el caldo caliente y una pizca de colorante.

- Dejamos 5 minutos a fuego fuerte y luego bajamos a fuego medio durante 13 minutos.

- Servimos y... a comeeer!!

SALUD.