BOLLOS SUIZOS

No me negarás que tienen una pinta... mmmmmm
Para que te hagas una idea, salen 10-12 bollos.

RECETA DE BOLLOS SUIZOS

INGREDIENTES:

• 90 g de leche entera
• 40 g de azúcar
• 60 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 20 g de levadura fresca de panadero
• 2 huevos medianos
• 300 g de harina de fuerza
• 5 g de sal
• 100 gr de azúcar con unas gotas de agua
• 1 huevo batido

PREPARACIÓN:

- Ponemos todos los ingredientes dentro de la cubeta, excepto los dos últimos, azúcar con las gotas de agua y el huevo batido, que los pondremos cuando ya tengan forma. Seleccionamos menú MASA y dejamos trabajar a la panificadora.

- Cuando finalice el programa, cortamos en porciones, saldrá unas 10-12, damos forma de bola y ponemos sobre la bandeja del horno. Dejamos reposar aproximadamente 1 hora.

- Precalentamos el horno a 220·C

- Preparamos en un bol el azúcar con unas gotas de agua. Y preparamos el huevo batido.

- Hacemos unos cortes longitudinales a los bollos, con unas tijeras como si dibujaras una cruz, en dos cortes lo tienes hecho. Pintamos con huevo batido y echamos el azúcar humedecido en los cortes.

- Metemos al horno a 220·C durante 5 minutos. Bajamos la temperatura a 200·C y dejamos hacer 5 minutos mas.

- Dejamos enfriar y... a comeeeer!!

SALUD.