PANNA COTTA

La panna cotta (en italiano literalmente ‘nata cocida’) es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelatificantes, que se suele adornar con mermeladas de frutas rojas. Recuerda al flan, pero su sabor es más lácteo y tiene una textura más parecida a la de la gelatina que a la del flan.

Esto es lo que dice la wikipedia que es.
Y lo que yo digo es: postre facilísimo de hacer y que además esta riquísimo!!

RECETA DE PANNA COTTA

INGREDIENTES:

• 1litro de nata
• 60 gr. de azúcar
• 1 vaina de vainilla
• 1/2 corteza de naranja
• 5 hojas de gelatina (paquete del mercadona dice 12 hojas para 1 litro, así que le puse las 12)
• sirope de fresa, para decorar

PREPARACIÓN:
- Poner en remojo, con agua fría, las hojas de gelatina.
- Poner en un cazo el resto de ingredientes (excepto el sirope) y al fuego.
- Remover, y cuando hierva retirar del fuego.
- Añadir las hojas de gelatinas, remover para que se disuelvan bien.
- Colocar el liquido en flaneras individuales o en el molde que prefiramos y dejar enfriar.
- Servir con un poco de sirope de fresa.

SALUD.