PUMPKIN PIE (PASTEL DE CALABAZA)

Otra receta americana.
Esta es la típica del día de acción de gracias. Que sino ando equivocada es nuestro "todos los santos"
Que no te eche para atrás la calabaza, tiene un sabor riquísimo!!

RECETA DE PUMPKIN PIE (PASTEL DE CALABAZA)

INGREDIENTES:

• masa quebrada (comprada o tienes la receta, AQUÍ)
• 450 g de calabaza (pesada sin cascara ni pepitas)
• 2 huevos
• 1 yema de huevo
• 40 g de azúcar moreno
• 30 g de azúcar blanco
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada
• 50 ml de leche
• 50 ml de nata
• para la decoración: nata montada

PREPARACIÓN:

- Colocamos la masa en el molde y recortamos lo que sobresalga.
- Asamos la calabaza. La cortamos en trocitos y la metemos en el horno 240·C durante 40 minutos. Cuando ya esté la chafamos con un tenedor y hacemos un puré.
- Añadimos el resto de ingredientes del relleno al puré de calabaza. Trituramos bien y vertemos sobre la masa quebrada.
- Horneamos 40 minutos a 180º.
- Dejamos enfriar y servimos con nata montada.

SALUD.