PAN DE LECHE

Ay que rico!!!
Está buenísimo, y amasando con la panificadora... no tiene ninguna complicación!!

RECETA DE PAN DE LECHE

INGREDIENTES:

• 540 gramos de harina de fuerza
• 10 gramos de sal
• 45 gramos de azúcar
• 6 gramos de levadura en polvo para panadería.
• 45 gramos de huevo ligeramente batido (suele ser 1 huevo M. mas 1 huevo para pintar)
• 55 gramos de mantequilla fundida
• 350 gramos de leche entera

PREPARACIÓN:

- Mezclamos todos los ingredientes, añadiendo primero los líquidos. Conectamos programa MASA de la panificadora. y ale... de aquí 2 horas cuando pite, seguimos!

- Dividimos la masa en porciones de 80-100 gramos y damos forma a los bollitos de pan. Pero sin apretar para no desgasificar la masa.

- Colocamos sobre la bandeja del horno que hemos cubierto con papel para hornear. Damos unos cortes a la masa. Pintamos con huevo.

- Al horno, 180·C durante 15 minutos. Si horneas toda la masa junta como un pan de molde, al horno durante 40 minutos.

- Dejamos enfriar sobre una rejilla y.... a comeeerr!!

SALUD.