MINICUPCAKES DE CANELA Y JENGIBRE

Venga que vuelvo con algo dulce. Pero en formato mini, así el remordimiento es menor, no?

RECETA DE MINICUPCAKES DE CANELA Y JENGIBRE

INGREDIENTES:

• 80 g. de mantequilla
• 110 g. de azúcar
• 1 huevo
• 135 g. de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 80 ml. de leche
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo

PREPARACIÓN:

- Precalienta el horno a 160·C
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee.
- Añade el huevo y sigue batiendo.
- Añade el resto de ingredientes: harina tamizada con la levadura, la leche, el jengibre y la canela. Bate hasta obtener una textura homogénea.
- Rellena las cápsulas (24 minis) y hornea durante 15 minutos.
- Retíralas del horno y déjalas enfriar.

SALUD.