MINICUPCAKES DE VAINILLA

RECETA MINICUPCAKES DE VAINILLA (salen 24)

INGREDIENTES:

• 80 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 110 gr. de azúcar
• 1 huevo
• 135 gr. de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 80 ml. de leche
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN:
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede una pasta homogénea.
- Añade el huevo y sigue batiendo.
- Ahora añade la harina tamizada con la levadura.
- Y la leche con el extracto.
- Bate hasta conseguir una crema ligera.
- Dispón las cápsulas en la bandeja del horno, y rellénalas (yo coloco la crema en una bolsa de congelación y le corto una esquina)
- Las tendremos en el horno a 160º durante 15 minutos.
- Al sacarlas déjalas enfriar del todo sobre una rejilla.

DECORACIÓN - TOPPING:

• 80 gr. de mantequilla
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 125 gr. de azúcar glas
• 1 cucharada de leche

- Bate todos los ingredientes hasta conseguir una pasta,

- decora tus cupcakes: con espátula, con manga pastelera... Como te guste!

SALUD.